Зингерон CAS: 122-48-5

Молекулярная формула: C11H14O3

Молекулярная масса: 194,23

Запах: Сильный имбирный, возбуждающий запах, сладкий, пряный, сильный и тяжелый цветочный аромат.

Внешний вид: Бледно-желтый или янтарный кристалл

Чистота: ≈95%

Номер Einecs: 204-548-3

Номер FEMA: 3124

Плотность: 1,14

Температура плавления: 40-41℃

Температура кипения: 141℃ (0,5 мм рт.ст.)

Показатель преломления: 1,541

Температура вспышки: >110℃

Номер ЕС: 204-548-3

Относительная плотность (25/25℃): 1,136~1,140

Показатель преломления (20/20℃): 1,538~1,545

Содержание /%: ≥ 95,0

Растворимость: растворим в эфире и разбавленной щелочи, слабо растворим в воде и петролейном эфире

(MUI) Халяльный статус: Несертифицированный

(SHC) Халяльный статус: Несертифицированный

Кошерный статус: Сертифицирован

Исполнительный стандарт: GB 29938-2020

Гарантийный срок качества: 36 месяцев (не вскрывайте пломбу)

Условия хранения: Данный продукт хранится в прохладном и проветриваемом месте. Избегайте различного загрязнения воздуха

Зингерон (C11H14O3), также известный как кетон масла куркумы, является органическим соединением и основным ингредиентом, придающим имбирю пикантный вкус. Он проявляется в виде кристаллов от белого до светло-желтого цвета. Растворим в эфире и разбавленной щелочи, слабо растворим в воде и петролейном эфире.

Зингерон (ванилилацетон) - нетоксичный метоксифенол, который получают из имбиря и который обладает противовоспалительным, противодиабетическим, противоаллергическим, против диареи, против спастичности и противоопухолевым действием.

Зингерон может ослаблять окислительный стресс и воспаление, а также подавлять опосредованный NF-Κb сигнальный путь.

Зингерон, как антимитотическое средство, может подавлять рост нейробластомы.